Muchas personas de la zona del Condado de Orange han estado siguiendo las noticias sobre los casos de ébola que han llegado a Estados Unidos. Aunque es natural tener miedo de una enfermedad tan mortal, las probabilidades de un brote generalizado en este país son extremadamente pequeñas. Los californianos se enfrentan a mayores riesgos de innumerables fuentes que un virus que se limita principalmente a un continente completamente diferente. Incluso alimentos comunes en las estanterías de las tiendas locales pueden convertirse en una fuente de enfermedad, o incluso la muerte en casos extremos.
Por ejemplo, el Departamento de Salud Pública de California (CDPH) retiró recientemente un producto que el minorista Williams-Sonoma vende en todo el país, incluidas las tiendas del condado de Orange. El producto peligroso es una salsa pesto de semillas de calabaza que, según un médico del CDPH, puede haber sido fabricada de forma incorrecta. Según el médico, que es Director del CDPH y Funcionario de Salud del Estado, la producción defectuosa de la salsa pesto significa que podría estar contaminada con una forma de botulismo conocida como Clostridium botulinum.
El botulismo puede causar graves problemas de salud e incluso la muerte si una persona consume una de las potentes toxinas que lo provocan. Los consumidores pueden enfermar a causa de estas toxinas por ingerir alimentos envasados o enlatados que no se han procesado correctamente.
Nadie debería tener que preocuparse por enfermar o hacerse daño por consumir alimentos envasados o utilizar cualquier tipo de producto. Pero la negligencia de un fabricante o diseñador de productos puede provocar estos riesgos. En consecuencia, esas partes y otras pueden tener responsabilidad por lesiones o muerte por productos defectuosos.
Los consumidores del Condado de Orange deben intentar mantenerse informados sobre las últimas retiradas de productos, como la reciente de la salsa pesto de semillas de calabaza. Pero los fabricantes tienen la responsabilidad de fabricar productos seguros. Un consumidor que se haya enfermado o lesionado a causa de un producto inseguro puede tener derecho a presentar una demanda. responsabilidad por productos defectuosos demanda.
Fuente: Food Poison Journal, "Retirada del mercado por riesgo de botulismo: Pesto de semillas de calabaza," Bruce Clark, 10 de octubre de 2014.
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